MONTAGEM DE FORNOS PARA CARBONIZAÇÃO DE LENHA.

MONTAGEM DE UMA CARVOARIA .

O que é carvão vegetal ?

O carvão vegetal é obtido a partir da queima ou carbonização de madeira, após esse processo resulta em uma substância negra.

No cotidiano o carvão vegetal é utilizado como combustível de aquecedores, lareira, churrasqueiras e fogões a lenha, além de abastecer alguns setores industriais, como as siderúrgicas.

O carvão também é usado na medicina, nesse caso chamado de carvão ativado oriundo de determinadas madeiras de aspecto mole e não resinosas.

Essa substância tem sido utilizada desde a Antiguidade, na civilização egípcia tinha seu uso difundido na purificação de óleos e uso medicinal. Na Segunda Guerra serviu para a retirada de gases tóxicos a partir de sua elevada capacidade de absorver impurezas sem alterar sua estrutura, em razão de sua composição porosa.

No Brasil há relatos de uso de carvão vegetal por parte dos índios, esses realizavam a mistura da substância com gorduras de animais com finalidade de combater doenças como tumores e úlceras.

O carvão também se destaca na condução de oxigênio e um eficiente disseminador de toxinas. Diante de várias indicações positivas do carvão, pode-se destacar o seu uso no tratamento de dores estomacais, mau hálito, aftas, gases intestinais, diarreias infecciosas, desinteira hepática e intoxicações.

O Brasil ainda faz uso do carvão vegetal na produção industrial, prática que deixou de ser desenvolvida nos países centrais, o país ocupa o primeiro lugar na produção dessa substância. Diante disso, cerca de 85% do carvão produzido é utilizado nas indústrias, as residências respondem por 9% do consumo e o setor comercial como pizzarias, padarias e churrascarias 1,5%.

Para se produzir carvão é necessário a matéria prima, ou seja lenha, no nosso caso, lenha de floresta plantada (eucalipto) .

O primeiro passo é o corte da lenha, pois essa na produção do carvão tem que estar seca para um maior aproveitamento.

Material lenhoso, colocado em leiras, para facilitar a retirada da mesma.

O Corte da lenha, é especifico, dependendo do tamanho de cada forno, pois há vários tamanhos.

CONSTRUÇÃO DOS FORNOS

PREPARANDO O LOCAL.

O local para construção dos fornos tem que ser plano, para melhor acoplação da madeira a ser carbonizada.

A construção dos fornos se resume em terra, tijolos e um profissional da área .
Após você ter um local plano, começa a construção.

O serviço é totalmente manual.
Após feita sua copa, entra a parte de barrelamento, ou seja rebocar os fornos como se fosse uma casa.

Após os fornos estarem prontos, vem a fase de amarração, para que se evite que os mesmos se rompam com o calor da carbonização.

IMAGENS DO INTERIOR DO FORNO, ONDE SE VÊ UMA SAÍDA DE FUMAÇA PARA SUA, QUEIMA OU CARBONIZAÇÃO.

Esses fornos foram feitos pela GREENTECK AGRO FLORESTAL, tem 3,5 metros de roda, com altura de 1,80 com um bom material lenhoso e com profissionais preparados. Consegue-se colocar até 15 m³ de lenha  tendo o rendimento de até 8 m³ de carvão. Carvão este destinado a siderúrgicas e também para o empacotamento de carvão para churrasco.
Essa carvoaria está situada no sul de minas, na cidade de Carmo da Cachoeira.
Parceria entre a fazenda Cachoeira e Greenteck Agro Florestal.
A Greenteck, procura interessados em parceria na produção de carvão vegetal, na região do sul de minas e zona da mata.
Com máquinas e profissionais renomados, trazem ao produtor de matas de eucalipto,a certeza de lucratividade.
Mais informações pelos números abaixo:
(32) 9815-2401
(32)8820-5072
Email: greenteckservicos@hotmail.com

Carvão Floresta

     O carvão Floresta, vem da uma grande parceria em duas empresas de grande experiencia no seguimento de combustíveis renováveis, lenha, cavaco, e carvão em sua especialidade. Carvão empacotado para churrasco. Carvão Floresta e também, o Império do Carvão, Com grande qualidade, e produção própria, e respeitando as normas exigidas, pelos órgãos competentes (IEF) (IBAMA), o carvão Floresta é um produto 100% de madeira de floresta plantada, seu empacotamento é totalmente mecanizado, com peneiras elétricas que retira todo o pó e pequenos pedaços, assim podendo falar que o carvão floresta é um carvão granulado, limpo e de alta qualidade.

Por estamos em uma das maiores distribuidoras de carvão para churrasco, atendendo, em São Paulo, Monas Gerais, e o Rio de Janeiro.

Agora aqui algumas receitas de maravilhosos Churrascos

 

CHURRASCO GAÚCHO

Ingredientes

pedaços de carne bovina (picanha, costela, etc)

sal grosso à vontade

espetos

fogo de lenha, de gás, carvão

Modo de Fazer

Coloque os pedaços de carne no espeto, passe o sal e ponha no fogo. Coloque os espetos a uma distância de 25 cm mais ou menos do fogo. Deixe assar até ficar do seu gosto.

CHURRASCO À MODA GAÚCHA

Churrasco Campeiro – na região da Campanha, o fogo é feito no chão. Os espetos com a carne são fincados em pé, ao redor da brasa. A lenha é queimada com antecedência em uma vala, que deve ter cerca de 60 centímetros de largura por 30 de profundidade.

Churrasco na Fronteira – na região da fronteira, o churrasco é preparado assado na grelha, com a carne bem próximo às brasas (influência de argentinos e uruguaios).

Churrasco Serrano - típico da região serrana (municípios de Bom Jesus, São Francisco de Paula, Vacaria, Lagoa Vermelha e a região dos Campos de Cima da Serra). A carne é colocada em espetos deitados sobre duas varas horizontais, apoiadas em forquilhas, que correm junto às bordas de uma vala a uma altura média de 60 centímetros. A carne é preparada sempre no ponto.

Churrasco de Labareda - a carne é colocada no espeto e levada para dentro do fogo por um lado e retirada pelo outro. O espeto é virado dentro da labareda. A operação é repetida várias vezes e o assado fica pronto em 15 minutos.

Agora vamos calcular a quantidade de carna para seu churrasco

COMO CALCULAR A QUANTIDADE CERTA DE CARNE

Carne suculenta, cerveja gelada, família, amigos e aquele bate-papo animado. Existe programa melhor? Para você fazer um bom churrasco, a comida não pode acabar antes da hora. E bebida quente? Ninguém merece!

Na hora das compras, bate aquela insegurança sobre os tipos de carne, a quantidade certa, se vai ficar macia... Tomaso Galluzzi Neto, dono de um bufê de churrasco em domicílio, diz que o primeiro passo é definir a quantidade de fregueses e o perfil deles.

Além disso, você precisa saber se a maioria é de homens, mulheres ou crianças. Os homens consomem bastante carne e pouca salada. Eles preferem beber e beliscar, lembra.

Confira então como calcular a quantidade certa de carne:
- Para adultos:
Alguns comem pouco, enquanto outros podem consumir até 1 kg de carne. Para não errar, você deve calcular uma média de 500 g por adulto. Desse total, 150 g podem ser de linguiça, 50 g de frango e o restante de carne: picanha, maminha, alcatra ou outras de sua preferência.

- Para crianças:
Até 7 anos, elas costumam comer uma média de 150 g. Entre 7 e 10 anos, consomem 250 g. A partir dos 10 anos de idade, conte como se fosse um adulto.

Dicas para seu churrasco

Para se fazer um bom churrasco não são necessários muitos ingredientes. A grande maioria prefere a carne bovina, mas também há quem aprecie carne de origem suína, de aves, além de embutidos, como a linguiça. Entre as carnes bovinas preferidas estão a picanha, costela, fraldinha, alcatra, maminha, filé, contrafilé, entre outras. Com a carne suína, o churrasco pode ser feito de costela, lombo, lombinho, pernil, enquanto que pode-se optar entre a coxa, sobrecoxa, peito ou asas do frango para se fazer um delicioso churrasco de frango.

O churrasco mais tradicional é temperado somente com sal grosso. Passe o sal na carne e na gordura, cinco minutos antes de prepará-la, mas tire o excesso antes de colocá-la na churrasqueira. Ou se preferir, e não gostar da carne muito salgada, coloque o sal somente de um lado.

O tempero a ser colocado na carne vai variar de acordo com o gosto pessoal e o costume local. Muitas pessoas não gostam de acrescentar outros tipos de tempero à carne, pois eles alteram o sabor natural da carne, mas há quem goste de inventar e inovar, acrescentando tempero em folhas, cachaça, cerveja e conhaque, entre outras possibilidades. Uma dica, porém, é importante: evite temperos que contenham limão ou vinagre, pois eles enfijecem a carne.

Como foi descrito anteriormente, para o fogo, o uso do carvão é o mais comum, porém há quem defenda o uso da lenha, ou então utilize churrasqueira à gás para fazer o assado (neste caso, a churrasqueira à gás interfere no sabor do assado).

Em casa, quando utilizar o carvão, para fazer a carne no espeto, faça uma pirâmide com os pedaços de carvão e coloque-os a 10 cm da grelha. Coloque mais carvão de um lado do que do outro. O objetivo é ter duas temperaturas, assim, a parte mais alta servirá para dourar a carne, e a parte mais baixa, para cozinhar a carne de forma mais lenta.

Mas, se for fazer à moda gaúcha, deixe a carne assando a uma distância de cerca de 25 cm de altura do fogo. O ideal é que o fogo não encoste na carne, para que ela seja assada somente com o vapor do fogo.

Ao fazer um churrasco, lembre-se que seus convidados têm gostos diferentes. Uns preferem carne ao ponto, mal passada ou bem passada, por isso se quer agradar todos os convidados, não se esqueça de preparar a carne conforme o gosto pessoal de todos.

Precisando de carvão para churrasco?
Atenção somente  no atacado.

Contatos

Email: greenteckservicos@hotmail.com
Facebook: www.facebook.com/greenteckservicos
Email: carvoariaimperial@gmail.com

Consultoria e coordenação de campo: Hugo Daniel - (32) 9815-2401 ou (32) 8820-5072

Estamos localizados na rua São João, nº 206 sala 301 centro Juiz de Fora.  

PERFIL IMPERIAL

DEFINIÇÃO : Terraplanagem é a técnica de engenharia de escavação e movimentação de terra de uma determinada área, com o objetivo de ajustar o relevo do terreno para implantação de construção civil, estradas ou barragens O termo técnico mais usualmente adotado para terraplenagem em rocha é desmonte de rocha.

O serviço de terraplanagem compreende quatro etapas:

. escavação;

. carregamento;

. transporte;

. espalhamento.

-Todo serviço de terraplanagem sempre contém as quatro etapas citadas acima;

. nem todo material escavado em terraplanagem é destinado à confecção de aterro, podendo ser  descartado como bota-fora;

. os equipamentos de compactação de aterros são de natureza diferente dos equipamentos de terraplanagem.

Utilizam-se tratores e caminhões para esta tarefa.

Caracterização do Serviço de Terraplanagem

O serviço de terraplanagem tem como objetivo a conformação do relevo terrestre para implantação de obras de engenharia, tais como açudes, canais de navegação, canais de irrigação, rodovias, ferrovias, aeroportos, pátios industriais, edificações, barragens e plataformas diversas. 

A PERFIL IMPERIAL é uma empresa que vem atuando em todo o estado de Minas Gerais prestando serviços de terraplanagem em geral, loteamentos, redes de água e esgoto, redes pluviais também trabalhando na área de destocamento com tratores esteiras e escavadeiras.(florestas Plantadas)

Aqui área parcial  onde foi construído um loteamento(Residencial Serra Dourada) em Santos Dumont. MG

Abertura de ruas

Ruas abertas

Visão Parcial das ruas abertas.

Compactação de solo

Construção de dreno

http//greenteckservicos.blogspot.com

Desassoreamento de area (brejo) com escavadeira 

Para execução deste serviço foi necessário abrir uma estrada paralela .

Todo serviço tem acompanhamento técnico,  todas as devidas autorizações federais, ambientais e estaduais .

Disponibilizamos todo e qualquer tipo de profissional na área.

Redes pluviais 

 Corte de barrancos